Პრემიუმ ხის ჭრის დაფები შეფერებისთვის

Ხორცის დაფის მოვლა მნიშვნელოვანია, თუ გსურთ მისი გრძელვადი გამოყენება. ის დამზადებულია სქელი ხისგან, რომელიც გამოყენებულია ხის ჩარჩოს შესადგენად და ძლიერია ხორცის ან ბოსტნეულის ჭრის დროს. თუმცა, ხე წყალზე და სითბოზე მგრძნობარეა და სჭირდება დამატებითი ყურადღება. ყოველთვის გამოიყენების შემდეგ დაიბანეთ დაფა. გამოიყენეთ თბილი წყალი და მსუბუქი საპონი, დაამუშავეთ ხელით ან ხელსახოცით უფრო ხელმისაწვდომად. არ გამოიყენოთ სახორცეულო მოსახსნელი მანქანა — სითბო ხეს ზიანს აყენებს. შემდეგ გამოისხით სწრაფად სახსრით. სიგრელე გამოიწვევს ხეს გამოხრევას ან გატეხვას.

Ყოველთვიურად შეიძლება დაფა მოახლოებული იყოს მინერალური ზეთით. ეს ხეს სიტკბილს შეინარჩუნებს და შეაჩერებს გამშრალებას. გაასხეთ ზეთი და გაავრცელეთ ქსელით თანაბრად. დატოვეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში ან ღამით ჩასასხევად. თუ გამოჩნდება გატეხვები ან ღრმა ხაზები, შეავსეთ ხის სავსებით. ეს არ დააშვებს ბაქტერიების გამოჩენას. როდესაც ჭრით, გამოიყენეთ არ ძალიან მწვავე ხანჯალი და არ გამოიწვიოთ ღრმა ხაზები. ჭრეთ ზედა მხარეზე, არ კი კიდეებზე.

Ხორცის დაფები ძალიან გამოსადეგია სამზარეულოში, მაგრამ ზოგჯერ არის რამდენიმე პრობლემა. ხე პორებიანია და შეიძლება სითხეებს და სუნებს შეიწოვოს. თუ ჭრით წვენიან ხილს ან ნიორს, სირბილს, სუნი დარჩება და შემდეგი საკვები არ გეგონება სწორად — ეს ცუდია! ყოველთვის კარგად გამოიყენეთ დაფა და გამოიყენეთ სოდა და მსუბუქად გაამუშავეთ. ეს ამოიღებს სუნებს და შეინარჩუნებს სისუფთავეს.