শেফদের জন্য প্রিমিয়াম মাংসবিক্রেতা ব্লক কাটিং বোর্ড

আপনি যদি এটিকে দীর্ঘস্থায়ী রাখতে চান, তবে মাংস কাটার বোর্ডের যত্ন নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এটি পুরু কাঠ দিয়ে তৈরি, যা আঠায় জোড়া দেওয়া হয়েছে এবং মাংস বা সবজি কাটার জন্য শক্তিশালী। কিন্তু কাঠ জল ও তাপের প্রতি সংবেদনশীল, তাই এর অতিরিক্ত যত্ন প্রয়োজন। সবসময় ব্যবহারের পরেই এটি ধোয়া উচিত। গরম জল ও মৃদু সাবান ব্যবহার করুন এবং স্পঞ্জ দিয়ে নরমভাবে ঘষুন। কখনও ডিশওয়াশারে ধোয়া হবে না, কারণ তাপ কাঠকে ক্ষতিগ্রস্ত করে। তারপর তোয়ালে দিয়ে দ্রুত শুকান। ভিজে থাকলে বোর্ড বিকৃত বা ফেটে যেতে পারে।

প্রতি মাসে মিনারেল অয়েল দিয়ে এটি তেল দিন। এটি কাঠকে আর্দ্র রাখে এবং শুকিয়ে যাওয়া রোধ করে। অয়েল ঢেলে কাপড় দিয়ে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। কয়েক ঘণ্টা বা রাতভর শোষণের জন্য রেখে দিন। যদি ফাটল বা গভীর কাট দেখা যায়, তবে কাঠের ফিলার দিয়ে ভরুন। এতে ব্যাকটেরিয়া লুকিয়ে থাকা বন্ধ হবে। কাটার সময় খুব ধারালো ছুরি ব্যবহার করবেন না, গভীর খাঁজ এড়ান। কাটুন মুখের উপর, কিন্তু প্রান্তে নয়।

মাংস কাটার বোর্ডগুলি রান্নাঘরে অনেক সহায়তা করে, কিন্তু কিছু সমস্যা দেখা দেয়। কাঠ সূক্ষ্ম ছিদ্রযুক্ত, তাই তরল ও গন্ধ শোষণ করে। রসভর ফল বা রসুন, পেঁয়াজ কাটলে স্বাদ লেগে যায়। পরের খাবারের স্বাদ নষ্ট হয়, যা খারাপ! প্রতিবার ভালোভাবে পরিষ্কার করুন। বেকিং সোডা ছিটিয়ে হালকা ঘষুন। এটি দুর্গন্ধ দূর করে এবং তাজা রাখে।