Is uirlis thábhachtach é bord gearrtha i ngach cuisine. Is ann a ullmhaímid ár mbia trí glasraí, fruta, feoil agus mar sin de a ghearradh. Is féidir rogha an chóir a dhéanamh a dhéanamh níos simplí agus cabhrú le hionadú a choinneáil glan sa chúisine. Tá go leor cineálacha mbórd gearrtha ann ó mhatéirialaí cosúil le crann, plastaic nó bamboo. Tá leantóga agus míleantóga ag gach ceann. Ba cheart duit ceann a roghnú a bheidh oiriúnach do phraiticí cócaireachta agus do riachtanais. Mar shampla, tá bóird crainn deas le feiceáil agus fadtéarmach, ach bíonn siad trom. Tá na péinte plastaice níos éadroime agus níos éasca a ghlanadh, ach caitear leo níos luaithe. Má thuigeann tú cad atá le seiceáil, is féidir leat an bord gearrtha is fearr do thuismitheoirí a roghnú. Má tá tú ag lorg raon leathana roghanna, smaoineáil ar thuaraimh ár Bóird Gearrtha .
Níl an t-aghaidh ar bhord ghearrtha cheart ach amháin faoi chúrsa a bheith deas; is faoi do stíl coiciníochta agus faoi na rudaí a dhéanann tú é. Ar dtús, smaoineamh ar an méid. Tugann bord níos mó níos mó spás le haghaidh gearrtha, ach iad féin a ghlacann níos mó áit freisin. Má chuireann tú bia le teaghlach mór, cabhróidh bord níos mó leat. Ar an taobh eile, má tá tú ina bhean nó ina bhfear aonair, d’fhéadfadh bord beag a bheith oiriúnach. Ansin, breathnaigh ar an ábhar. Is coitianta iad buaiceanna adhmaid toisc go bhfuil siad láidir agus go mbíonn siad ann fada. Is maith iad le haghaidh feoil agus glasraí. Áfach, tá cuidiú breise uait leo, mar shampla níor cheart iad a ghoileadh sa mhiaslán ach i lámha agus níor cheart iad a oiliúint uaireanta. Tá buaiceanna plastacha éadrom agus is féidir iad a ghoileadh sa mhiaslán, mar sin tá sé éasca iad a ghlanadh. Tá siad níos saoire freisin. Ach thagann scraithí orthu leis an aimsir a mhaolóidh bacailí. Tá buaiceanna crainn na báinín measctha de dhá rud; iad féin a bhfuil tionchar beag acu ar an timpeallacht agus iad féin a bhfuil siad éadrom, ach tá siad trom ar na sciananna. Nuair a mheastar na riailí bunúsacha don chistin, ná déan dearmad ar ár Cuid Bia alt le haghaidh tuilleadh uirlisí a d’fhéadfadh do phian coiciníochta a fheabhsú.
