Top tips voor het kiezen van het juiste snijplankje

Bamboeplanken worden steeds populairder. Bamboe groeit snel als gras, dus is goed voor het milieu. Ze zijn licht en sterk, maar harder dan hout, waardoor messen sneller bot worden. Bij de keuze moet u denken aan waar u de plank voor gebruikt. Als u veel kookt en een mooie, functionele plank wilt, is een houten plank van Zhicheng Housewares misschien de beste keuze. Voor eenvoudig schoonmaken en een lage prijs kunnen kunststof- of bamboeplanken geschikt zijn.

Het onderhoud van een snijplank is belangrijk als u wilt dat deze lang meegaat. Voor houten planks spoelt u met de hand af met warm water en een milde zeep. Laat ze niet weken of zet ze in de vaatwasser, want dan kan het hout barsten of verdraaien. Na het wassen droogt u de plank snel af met een handdoek. Olieer een houten plank ook regelmatig: gebruik een voedselveilige olie of een speciale olie. Giet er een klein beetje op en wrijf deze met een doek in. Dit voorkomt dat het hout uitdroogt en beschermt tegen vlekken en geurtjes. Kunststofplanken zijn eenvoudiger te reinigen: ze mogen in de vaatwasser, maar spoel ze af en toe met de hand, vooral na het bewerken van rauw vlees. Controleer op krassen of insnijdingen, omdat daar bacteriën in kunnen blijven zitten. Als u die ziet, is het tijd voor een nieuwe plank. Bamboeplanken moeten eveneens met de hand worden gewassen en af en toe worden geolied om in goede staat te blijven.

Het gebruik van snijplanken kan soms problemen veroorzaken, maar de meeste zijn te voorkomen met voorzichtigheid. Een probleem is het wegglijden. Als de plank verschuift tijdens het snijden, is dat gevaarlijk. Om dit te voorkomen, leg je een vochtige papieren handdoek eronder. Dit houdt de plank stabiel tijdens het snijden. Een ander probleem is kruisbesmetting, wanneer sap van rauw vlees zich mengt met ander voedsel. Voorkom dit door aparte planken te gebruiken voor vlees en groenten. Gebruik bijvoorbeeld plastic voor vlees en hout voor fruit en dergelijke. Zo blijft het voedsel veilig.