Главные рекомендации при выборе подходящей разделочной доски

Бамбуковые разделочные доски набирают популярность. Бамбук растёт быстро, как трава, поэтому он экологичен. Доски лёгкие и прочные, но твёрже дерева и быстрее тупят ножи. При выборе учитывайте, для каких целей вы будете её использовать. Если вы часто готовите и хотите красивую и функциональную доску, деревянная от компании Zhicheng Housewares, возможно, лучший вариант. Для лёгкой очистки и по доступной цене подойдут пластиковые или бамбуковые доски.

Уход за разделочной доской важен, если вы хотите, чтобы она прослужила долго. Для деревянных досок мойте их вручную тёплой водой с мягким мылом. Не замачивайте и не помещайте в посудомоечную машину — это может привести к растрескиванию или деформации дерева. После мытья сразу же вытрите доску полотенцем. Кроме того, регулярно обрабатывайте деревянную доску маслом. Используйте пищевое масло или специальное масло для досок. Нанесите небольшое количество масла и втирайте его в поверхность мягкой тканью. Это предотвращает пересыхание дерева и защищает от пятен и неприятных запахов. Уход за пластиковыми досками проще: их можно мыть в посудомоечной машине, однако иногда рекомендуется мыть вручную — особенно после разделки сырого мяса. Проверяйте доску на наличие царапин или порезов, поскольку в них могут скапливаться бактерии. Если такие повреждения обнаружены, пришло время заменить доску. Бамбуковые доски также следует мыть вручную и периодически обрабатывать маслом, чтобы сохранить их в хорошем состоянии.

Использование разделочных досок иногда вызывает проблемы, однако большинство из них можно избежать, проявив осторожность. Одна из проблем — соскальзывание доски. Если доска смещается во время нарезки, это опасно. Чтобы предотвратить это, положите под доску слегка увлажнённое бумажное полотенце — это обеспечит устойчивость при нарезке. Другая проблема — перекрёстное загрязнение, когда сок сырого мяса смешивается с другими продуктами. Избегайте её, используя отдельные доски для мяса и овощей: например, пластиковую — для мяса, деревянную — для фруктов и т. п. Таким образом, продукты останутся безопасными.